さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2017年06月18日

今日の成果


とりあえず並べるところまでたどり着きました。
先週末無事に受験書類を提出することができました。
中々、四段に力が入らないですが、後戻りできないので練習有るのみですねぇ~。
現在の課題は麺体をまな板に乗せることですが、崩れそうな麺を乗せるのは、至難の業です。要研究です。  

Posted by 並福 乙餐 at 10:51Comments(0)そば打ち

2017年05月21日

備忘録

加水1回目~600cc
2回目~120cc
3回目以降130cc
合計850cc
上からのす練習が必要。
四つだし1・3回目2回
2・4回目1回
4回目左上から開く。
また、備忘録増えそうです。
今日の成果


  

Posted by 並福 乙餐 at 12:35Comments(0)そば打ち

2017年04月02日

今日の成果


本日の成果です。
そばにすることが目的でした。  

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Posted by 並福 乙餐 at 18:13Comments(0)そば打ち

2017年03月27日

噂の粉でやりました

タイトル怪しいですが、その主のものではなくそば粉のことです。  

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Posted by 並福 乙餐 at 19:44Comments(0)そば打ち

2016年06月10日

そば打ち旅行10thその6(上野藪そば)

あれから約3週間が経過しましたが、小出しでつ(笑)。
講習会が終わったあと、同じ会の方が羽田空港に行くので連れてってお願いされたお礼にご馳走になりました♪。

  

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Posted by 並福 乙餐 at 20:30Comments(0)そば打ち