おっさんのつぶやき

令和元年も残すところ後11時間余りとなりましたが、いかがお過ごしでしょうか？
わらしは、いつもの如く年末の年越そば担当です。

タイトルに、『Re:』とつけましたがその思いは今日から再びそば打ち練習を再開しようという意味です。
ここ数年間は殆ど練習らしい練習をしていなかったので腕は落ちる一方でした。
色んな方のそば打ちをみながらシュミレーションはしていましたが、いまだ研究中です。
今日のそばは、3段合格を振り返るという気持ちで、3段試験の粉配分（そば粉1.2kg,つなぎ300g）で納得行くまでのしの練習をしました。
おかげで通常の倍の時間がかかりましたが、確認しながらの作業が出来て良かったです。早速食べてみましたがここ最近はそば粉100%の生粉打ちを食べることが多かったのですが、｢にはちそば」も悪くないな～と新たな発見もできました。

ちなみにそば打ち中のBGM?は、What a beautiful momentです。
2月に劇場公開するそうで観覧してこようとおもいまつ。

ちなみにこれもRe:だなぁ～。再来年デビュー30周年記念とか。

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