おっさんのつぶやき:とりごぼうそば

2011年03月06日

とりごぼうそば

昨日所属するそば会の例会があり食べました。

とりごぼうそば

鶏肉（もも）
ごぼう
しいたけ
そば
そば汁
多分隠し味も入っているんだろうなぁ～。
鶏とごぼうを炒めてそばつゆ（＝暖かい）に浸し食べます。
ちなみに、このそばは先生がたの作品でわらしのではありません face02

。

さて、昨日1.5Ｋｇを打ちました。久々だったので、未熟な出来でした。包丁の際の打ち粉の量が少なく、切り口がいかだになってしまいました。また、麺が若干太く、のしムラがありました。後20ｃｍくらい本のしの必要がありました。また、並べ方も雑さが目立ちましたねぇ～。反省ばかりですが今回の製品はこんな感じです。
とりごぼうそば

この程度では、３段への合格は程遠いなぁ～と実感しました。

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Posted by 並福　乙餐 at 20:46│Comments(0) │そば打ち

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