おっさんのつぶやき

今まで、しっくりいくものが無かったので、自分で作成しました。
（と言うより切って貼っただけですが…（笑））

業者製だと3,950円するスクレッパー（上の写真の左側のもの）を手作り？しました。


（写真左）

材料：
アルミ平板、厚さ0.5mm（200mm×300mm）ホーマック価格398円
バルサーシート厚さ2㎜（ベニヤ板70mm×600mm）ホーマック価格148円

両面テープ、カッター
アルミ平板の取っ手部分に手を切らないようにするため、バルサーシートを両面テープで表裏に張って完成です（笑）。
このスクレッパーは、麺体がのし板についた時剥がすために使います。薄ければ薄いほど良いのですがあまり薄すぎると曲がりやすいのでこの厚さ良いと思います。今日使ってみましたが、結構良かったです。

写真右のは残りのバルサーシートを縦に切ったものを作りました。
これを麺体の左右に置いて厚さをチェックするのに作りました。
全麺協で推奨している厚さ2㎜で均一にのすため作りました。

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