2009年11月22日
由々しき事態
今日の北海道新聞より引用
この写真は、陶器に使う珪藻土ではなく、
わらしがそば会で購入した幌加内産『キタワセ』でつ（笑）。
ソバ不作収量半分 全国一、二の作付け幌加内、深川
この写真は、陶器に使う珪藻土ではなく、
わらしがそば会で購入した幌加内産『キタワセ』でつ（笑）。
【幌加内、深川】７月の長雨の影響で、作付面積全国１位の空知管内幌加内町と隣接する２位の深川市のソバ収穫量が、平年の半分以下に落ち込んだ。両地域のソバの最終的な供給先は主に道外のそば店。今年は本州産地も軒並み不作で、国産そば粉は奪い合いで価格が高騰している。幌加内産を売りにしてきた東京のそば店からは「安い中国産を混ぜるしかない」と嘆きの声も上がっている。
＜北海道新聞１１月２２日朝刊掲載＞
確かに、わらしが所属しているそば会で購入してくるそば粉の価格が、昨年1,000円/kgだったのが、今年は1,200円/Kgと値上がりしており実感しております。貴重品なので、これまで以上に一打一打真剣勝負したいものだと思いまつ。
深川産も不作なのかぁ～。わらしが初心者の頃かなり購入した道の駅ライスランドふかがわ（お米が人気なのですがそば粉も販売しています。）で売っていた多度志産のそば粉も値上げしているのかなぁ～。
2021年お世話になりました
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Posted by 並福 乙餐 at 18:20│Comments(2)
│そば打ち
この記事へのコメント
1kgあったらどれくらい打てるのか，想像つかないんですけど．
Posted by Ritchie at 2009年12月02日 05:15
Ritchie様＞大雑把に言えば、一人前150ｇと言われています。（水・小麦粉も含む）
Posted by おっさん at 2009年12月04日 20:54
