さぽろぐ

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2017年08月26日

そば旅行?



今日も練習、備忘録です。
今日は会社の旅行会があり早めに登別に向かい、登別蕎麦道場さんにお世話になりました。すごく参考になりました。

①水回しの手つき。
②麺棒の使い方。
③3回目の煽りではなく、ミキシング。
今日の、備忘録でした。
練習続けます。


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Posted by 並福 乙餐 at 21:27│Comments(0)そば打ち
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